为促进香菇干加工向节能化、质量化开展，近来，由中国规范化协会安排，中多家单位参加起草的《农特产品绿色节能枯燥技能装备》系列规范定见现已完结寻求定见稿，现揭露寻求定见，于2021年4月9日前截止。

  跟着菌类等干制农产品成为家庭消费与出口食物中的好物，也有用带动了香菇干深加工工业的蓬勃开展。为促进香菇干加工向节能化、质量化开展，近来，由中国规范化协会安排，多家单位参加起草的《农特产品绿色节能枯燥技能装备》系列规范定见现已完结寻求定见稿，现揭露寻求定见，于2021年4月9日前截止。

  近年来，推进农业供应侧结构性变革，是我国补齐农业开展短板，推进农业高水平开展的重要行动。关于农产品而言，做强精深加工也是提高产品附加值、促进农人增收的一大要害。蔬菜干制作为下降农产品损耗、丰厚农产品产销的一种方法，现在在农产品加工中依旧不可或缺。

  但由于传统的香菇干在枯燥环节多运用天然暴晒、煤炭焚烧制热烘干等方法，费时吃力之外还会对食物质料质量、养分等形成搅扰，对环境可以形成污染等。跟着一系列自动化的枯燥设备如空气源热泵枯燥机等呈现，也为农产品枯燥带来高效、节能、环保的解决方案。

  为使此类枯燥设备在实践加工中更好地发挥功效，日前，由中国规范化协会安排，中家院(北京)检测认证有限公司、浙江大学、中科院理化所等单位参加起草的《农特产品绿色节能枯燥技能装备 第2部分 香菇热泵枯燥机》等七个部分现已完结寻求定见稿，现揭露寻求定见。请于2021年4月9日前将您的定见反应至中国规范化协会。

  不同食材在枯燥时长、枯燥温度等细节上有不一样要求。而优质的香菇干经枯燥处理后一般有着菇形完好、丰满笔挺、条纹明晰等特征，色泽上则呈现出菇体为乳白色、菇盖为深褐色。

  为使香菇一类农产品在枯燥环节得以进行适合加工，确保物料加工后的色香味、养分等齐全，本次《农特产品绿色节能枯燥技能装备》系列规范也针对香菇热泵枯燥机、香菇热风枯燥数值模仿技能规范、空气源热泵密布式烤房、空气源热泵密布烤房烟叶烘烤技能规范等七个部分进行。

  不可否认，农产品深工艺流程中在技能层面上的细节把控将对成质量量起到要害影响。《农特产品绿色节能枯燥技能装备》系列规范的制定将更好的推进香菇干等在加工过程中完成绿色、节能，在质量上愈加上乘。附件 集体规范寻求定见表