在冬季，咱们常用“泼水成冰”来描述极寒气候，尤其是在北方的一些区域，一杯水洒向空中，瞬间变成根根清楚的线条，好像被冻住了相同。泼水成冰的原理便是：“当热水被洒向空中，周围的水蒸气敏捷降温凝华，直接由气态变为固态，在空中构成根根清楚的线条。”
泼水成冰的条件是必须在极度低温的环境下，泼水成冰的难度在于必须在水滴掉落在地上之前凝聚或许冻住，所以要求的是 快速冻住，因而就需要气温越低越好，一般来说零下25度以下泼水成冰构成的概率会大大提高。
泼水成冰运用的热水烧开最好，意图主要是供给更多的水蒸气，这样泼水成冰出来的作用更好，有网友测试过用60度以上的水作用更加好，假如偷闲水烧到42度的，作用差许多。由于是用热开水做泼水成冰，所以必定要注意做好个人防护，防止一不小心泼到自己头上。
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